【料理記録】辛ラーメンdeプデチゲ

最近は本当にお腹が減らず

料理も全くしていなかったので久しぶりの料理。

在宅勤務の人でこの悩み持ってる人、すごく多いと思います😂

お昼にプデチゲ作って食べるぞ〜！

と3日前くらいから決めていたので

朝ごはんを抑えてお腹をすかせておきました（笑）

大好きな韓国料理シリーズ🇰🇷

＊プデチゲ〜辛ラーメンのスープを使って〜

見た目から辛そう🔥🔥🔥

1. 豚こまにコチュジャンを絡めて炒めて
2. 具材（もやし、ねぎ、しめじ、ラーメン）を並べて
3. 辛ラーメンの粉末スープにダシダをプラスした液体を注ぐ！

一人分にしては多すぎるかと思いましたが、

意外にペロリといけました😋

ただ、スープが辛すぎてほとんど飲めませんでした。。。

やっぱり辛ラーメンは私にとって結構辛いです😬

おいしかったですが、また作るかと言われれば作らないかも（笑）

美味しいけど見た目通りのただ辛い味って感じ。

何となくわかっていましたが、

辛ラーメンって一袋500㌍もあるんですね！衝撃的！！！

しかもやはり塩分がかなり強いみたいで

一日中喉が乾いてました😂

栄養面的にももう買うのはやめよう（笑）

【料理記録】休日昼ごはん〜キャベツとネギの塩だれ豚丼〜

今日のお昼は

キャベツとネギの塩だれ豚丼

を作りました〜！

見た目はおしゃれな感じではありませんが、

こういうパパっとできてガッツリ食べれるメニューが結局一番おいしい✨

本当はキャベツだけで作ろうと思ったのですが、

1/8程度しかなかったので、冷蔵庫に残っていた長ネギを投入✌️

３週間くらい前に買った腐りかけのキャベツも消費できてよかった〜（笑）

レシピは”りゅうじのバズレシピ”を参考にしました！

Youtuberりゅうじさんには本当にお世話になっております（笑）

週に2回くらいは作ります。

次回作るときのためにレシピのポイントをメモ✏︎

1. 豚こま肉（100g）に塩胡椒、小さじ1の薄力粉をまぶす
2. 豚こま肉を広げて炒める
3. キャベツ、ネギを入れて少ししんなりしたら、創味シャンタンを小さじ1弱入れて炒める
4. 酒大さじ3を入れて水分を飛ばす
5. レモン汁小さじ1と黒胡椒（たっぷり）をかけて出来上がり。

ダイソーで買ったこのお皿、かなり使えます！

誰かに振る舞うときのお皿には適しませんが、

一人ご飯にはピッタリの商品です。

買うときは・・・

何だかテカってるし安っぽいなー

まぁでもお昼に一人で麺を食べるのに使えるなー

くらいの軽い気持ちで買ったのですが、

意外に優秀すぎて、今では使用頻度ランキングベスト3には入ります。

【料理記録】在宅ランチ〜豆乳坦々うどん〜

お昼に豆乳坦々うどんを作りました！

久しぶりにおいしい！と思える料理ができて大満足です❤️

豆板醤とコチュジャンをたっぷり入れて

仕上げにラー油も垂らして結構辛めに作りました🔥

青梗菜の代わりにネギで彩りもよく。

スープが本当においしかった！！

＊材料＊（1人分）

◉肉味噌

・ ひき肉　100g

・コチュジャン　小さじ2

・白ネギみじん切り

・おろししょうが/ニンニク（チューブ）　2cm

◉スープ

・水　100cc

・砂糖　小さじ1/2

・味噌　小さじ2

・豆板醬　小さじ1

・おろししょうが/ニンニク（チューブ）　2cm

・すりごま　大さじ1/2

・鶏がらスープの素　小さじ1

・豆乳　200cc

豆乳買うと１週間くらいは豆乳メニューが続いてしまいます（笑）

今週はシチュー、グラタン、フレンチトースト、プロテインで消費しました。

【料理記録】大好きグラタンの日

今日は久しぶりにお腹が空いて

夜ご飯をおいしくいっぱい食べれました❤️

お腹が空くって幸せなことなんだなって強く思う今日この頃です😌

今日の夜ご飯は・・・

＊豆乳かぼちゃグラタン

＊えのきの黄金焼

＊紫大根のサラダ

＊いちご（あまおう）

 グラタンが大好きすぎて週に1回は必ず作ってる気がします（笑）

Toffyのトースターを買ってから特に頻度が上がっています。

今回は日曜に作った豆乳かぼちゃシチューの残りに

かぼちゃをプラスして、チーズをのせて焼きました！ 

豆乳かぼちゃシチューがちょうどボテっと固まっていたので

グラタンにぴったりでした👏

えのきの黄金焼は昨日少し味がなくて物足りなく感じたので

ポン酢をつけて食べてみました。

が、ポン酢は主張が強過ぎてちょっと合わないかもと思いました（笑）

次回作るときは、卵液に味をしっかりめにつけよう😤

【料理記録】お腹空いてないのにご飯を作りすぎちゃう問題😂

今日の夜ご飯は品数多め。

最近はテレワーク続きで全くお腹空かないのに、つい作理すぎちゃう（笑）

今週はこれ作りたいな〜ていう料理が頭の中には常にあるので、

作らないと気がすまない？のかもしれません（笑）

今日もお皿に盛り付けて写真撮った時点ですでに満足な私😂

なんだか今日はカラフルな感じになりました。

＊豚ロースの味噌漬け

＊えのきの黄金焼き

＊紫大根のサラダ

＊玉ねぎとわかめの味噌汁

豚ロースの味噌漬けは

1ヶ月以上前に漬けて冷凍庫に眠っていたもの。

しっかり味染み込んでて、焼くだけであっという間にメインができました！

えのきの黄金焼きは

えのきに薄力粉をまぶして卵液を絡めて焼くだけ🍳

卵液にコンソメ入れてみましたが味が薄く、

ケチャップをつけてちょうどいい味でした。

今日のメニューで一番おいしかったのは”紫大根のサラダ”

友達の家に行った時に初めて食べて、

生でも全然辛くなくて感動してからハマっています！

色も綺麗で大好きです💓

今日もレモン汁、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルだけで

とっても美味しかったです♪

お腹空いていないのに結構ボリュームのあるご飯を作ってしまい、

案の定かなり残しました😂

ご近所に友達とかいたら喜んでお裾分けするのにな〜（笑）

【料理記録】豆乳かぼちゃシチュー

今日の夜ご飯は

＊豆乳かぼちゃシチュー

＊味玉と葱焼き

かぼちゃの料理の出来ってかぼちゃの良し悪しで決まると思っています

近くのメガドンキでこれ絶対おいしいでしょ！

って感じのかぼちゃを見つけたので、即決でカゴに入れました。

薄力粉や市販のルーを使わなくても

レンジで柔らかくしたかぼちゃと豆乳のおかげで

ぽってり濃厚なシチューができました🎃

豆乳って沸騰させちゃいけないイメージがあるけど、

今回はとろみを出すだめにボッコボコに沸騰させました（笑）

今回の材料はこちら。

・しめじ

・厚切りベーコン　3cm

・かぼちゃ　1/6

・玉ねぎ　1/2

・鶏もも肉　100g

・豆乳　500ml

・コンソメ　小さじ4

・塩胡椒

味玉は2日前から漬け込んでおいた割には味薄めでしたが、

半熟卵（沸騰から7分）がトロットロでおいしかった〜😄

ネギって焼くだけでなんでこんなにおいしいのか✨

食感が最高です！

理想は朝食、昼食、夕食全部ガッツリ料理したいのですが、

胃袋がついていかず、、、😂

テレワークでずっと家にいるので流石にお腹が空かないので、

いっぱい作れないのがもどかしいです。。。

食べるのも大好きですが、

自分は食べるより作る方が好きだな

と感じる今日この頃です。

できることなら食べずにひたすら作ってたい（笑）

休日朝ごはん〜巣ごもりトースト〜

今日からうれしいうれしい休日。

特に予定はないけど、いつも通り早起きしちゃう💓

トースター買ったら作ろう！と決めていた”巣ごもりトースト”

前の日の夜、お腹ペッコペコで寝たので、

起きて洗濯機だけ回して、早速調理スタート！！

＊レシピ

1. 千切りキャベツに塩を揉み込む
2. ６枚きりの食パンにベーコン、スライスチーズをのせる
3. 水気を絞ったキャベツで壁を作る
4. 真ん中に卵を割る
5. トースターで5分

キャベツの塩気とベーコンとチーズの旨味が合わさって絶妙な味😋

卵もトロットロで本当においしかった〜💕

ナイフとフォークでおしゃれにいただきました🍴

強いていえば、黄身が真ん中に来てほしかった（笑）

休日の朝は時間を気にせずゆっくり過ごせるのが好き。

朝からおいしいもの作れるし💓

私は小学生の頃からずっと早起きです。

今日も7時に起きて料理⇨洗濯⇨掃除して9:00には完了していました（笑）

特にその後予定があるという訳でもないのに

なぜか自然に早く目が覚めちゃうんですよね。

「起きたらもう12時だったー」

「遅起きしたからブランチ」

っていうのに内心憧れています（笑）

ということで、今から何しようか考え中です。