紅茶のお菓子は裏切らない！〜紅茶のカップシフォン＊バナナクリーム入り＊

実家に帰ってきて暇だったのでお菓子づくり💓💓💓

2年前のバレンタインにも作ってすっごくおいしかったので

今回も自信満々で作りました！

＊紅茶のカップシフォン〜バナナクリーム入り〜

生地がふわふわで中のクリームがしっとりで

2個ペロリといけちゃいました😋

イメージは東京ばな奈🍌

ちなみに中はこんな感じ。

紅茶のお菓子って本当に裏切らないおいしさだな〜と思います。

クッキー、パウンドケーキ、シフォンケーキなど色々作りましたが、いつも大成功です！

ちなみに今回はTWGのBLACK TEAで作りました。

実家にあったのを勝手に使ったので、割といい紅茶（笑）

次回への改善点としては

• 紅茶の葉をすり潰していないと食感が強めだから、細かいものがいい
• 中のクリームがもう少し少ない方が、シフォンをもっと味わえる

シフォンケーキのいいところは

材料が手軽でヘルシーなところ◎

バターは使わないし、薄力粉もたった50gだから

一人暮らしの家でも簡単に作れそうです😋

オリゴ糖、米粉、ごま油でもっとヘルシーにも作ってみたいです。

台湾カステラも大好きでたまに作るのですが、

シフォンケーキとの違いがよくわかりません。

材料も作り方も一緒なような。。。

残りはバレンタインとして父にあげました。

毎年、高島屋のアムールドゥショコラでチョコを買うのですが、

残念ながら今年は行けなかったので😂

高校生の時から毎年必ず行っていたので、

行かなかったのは7年ぶり！？8年ぶり！？

久しぶりにお菓子作りをしたら

色々作りたい欲が高まってきました❤️

ただ、一人暮らしで作ると食べきれないんですよね、、、

手作りを人にあげるのも何となくやりづらい世の中だし😣

会社の義理チョコみたいな文化も消滅してありがたいですが（笑）

【料理記録】豚バラdeロールキャベツ

1ヶ月ぶりくらいに実家に帰って、幸せ感じています❤️

実家でも大好き夜ごはん作り（笑）

本日のメニューは

＊豚バラdeロールキャベツ

＊チョレギサラダ風

 この豚バラロールキャベツ、本当においしかったです！！

ひき肉で作るより簡単だし、個人的に味も好き💋

料理研究家コウケンテツさんのレシピを参考にしました。

レンジでチンしたキャベツ（黄色部分）を芯にして豚バラを巻き、

キャベツ（緑色部分）で包む。

包むキャベツが小さすぎて中身が見えてしまったのがちょっと残念😂

コンソメとローリエを一緒に煮込んで

ロールキャベツ自体に味がしっかり染み込んでいたので

トマトソースはなくても美味しく食べれそうです◎

【料理記録】辛ラーメンdeプデチゲ

最近は本当にお腹が減らず

料理も全くしていなかったので久しぶりの料理。

在宅勤務の人でこの悩み持ってる人、すごく多いと思います😂

お昼にプデチゲ作って食べるぞ〜！

と3日前くらいから決めていたので

朝ごはんを抑えてお腹をすかせておきました（笑）

大好きな韓国料理シリーズ🇰🇷

＊プデチゲ〜辛ラーメンのスープを使って〜

見た目から辛そう🔥🔥🔥

1. 豚こまにコチュジャンを絡めて炒めて
2. 具材（もやし、ねぎ、しめじ、ラーメン）を並べて
3. 辛ラーメンの粉末スープにダシダをプラスした液体を注ぐ！

一人分にしては多すぎるかと思いましたが、

意外にペロリといけました😋

ただ、スープが辛すぎてほとんど飲めませんでした。。。

やっぱり辛ラーメンは私にとって結構辛いです😬

おいしかったですが、また作るかと言われれば作らないかも（笑）

美味しいけど見た目通りのただ辛い味って感じ。

何となくわかっていましたが、

辛ラーメンって一袋500㌍もあるんですね！衝撃的！！！

しかもやはり塩分がかなり強いみたいで

一日中喉が乾いてました😂

栄養面的にももう買うのはやめよう（笑）

【料理記録】休日昼ごはん〜キャベツとネギの塩だれ豚丼〜

今日のお昼は

キャベツとネギの塩だれ豚丼

を作りました〜！

見た目はおしゃれな感じではありませんが、

こういうパパっとできてガッツリ食べれるメニューが結局一番おいしい✨

本当はキャベツだけで作ろうと思ったのですが、

1/8程度しかなかったので、冷蔵庫に残っていた長ネギを投入✌️

３週間くらい前に買った腐りかけのキャベツも消費できてよかった〜（笑）

レシピは”りゅうじのバズレシピ”を参考にしました！

Youtuberりゅうじさんには本当にお世話になっております（笑）

週に2回くらいは作ります。

次回作るときのためにレシピのポイントをメモ✏︎

1. 豚こま肉（100g）に塩胡椒、小さじ1の薄力粉をまぶす
2. 豚こま肉を広げて炒める
3. キャベツ、ネギを入れて少ししんなりしたら、創味シャンタンを小さじ1弱入れて炒める
4. 酒大さじ3を入れて水分を飛ばす
5. レモン汁小さじ1と黒胡椒（たっぷり）をかけて出来上がり。

ダイソーで買ったこのお皿、かなり使えます！

誰かに振る舞うときのお皿には適しませんが、

一人ご飯にはピッタリの商品です。

買うときは・・・

何だかテカってるし安っぽいなー

まぁでもお昼に一人で麺を食べるのに使えるなー

くらいの軽い気持ちで買ったのですが、

意外に優秀すぎて、今では使用頻度ランキングベスト3には入ります。

【料理記録】在宅ランチ〜豆乳坦々うどん〜

お昼に豆乳坦々うどんを作りました！

久しぶりにおいしい！と思える料理ができて大満足です❤️

豆板醤とコチュジャンをたっぷり入れて

仕上げにラー油も垂らして結構辛めに作りました🔥

青梗菜の代わりにネギで彩りもよく。

スープが本当においしかった！！

＊材料＊（1人分）

◉肉味噌

・ ひき肉　100g

・コチュジャン　小さじ2

・白ネギみじん切り

・おろししょうが/ニンニク（チューブ）　2cm

◉スープ

・水　100cc

・砂糖　小さじ1/2

・味噌　小さじ2

・豆板醬　小さじ1

・おろししょうが/ニンニク（チューブ）　2cm

・すりごま　大さじ1/2

・鶏がらスープの素　小さじ1

・豆乳　200cc

豆乳買うと１週間くらいは豆乳メニューが続いてしまいます（笑）

今週はシチュー、グラタン、フレンチトースト、プロテインで消費しました。

【料理記録】大好きグラタンの日

今日は久しぶりにお腹が空いて

夜ご飯をおいしくいっぱい食べれました❤️

お腹が空くって幸せなことなんだなって強く思う今日この頃です😌

今日の夜ご飯は・・・

＊豆乳かぼちゃグラタン

＊えのきの黄金焼

＊紫大根のサラダ

＊いちご（あまおう）

 グラタンが大好きすぎて週に1回は必ず作ってる気がします（笑）

Toffyのトースターを買ってから特に頻度が上がっています。

今回は日曜に作った豆乳かぼちゃシチューの残りに

かぼちゃをプラスして、チーズをのせて焼きました！ 

豆乳かぼちゃシチューがちょうどボテっと固まっていたので

グラタンにぴったりでした👏

えのきの黄金焼は昨日少し味がなくて物足りなく感じたので

ポン酢をつけて食べてみました。

が、ポン酢は主張が強過ぎてちょっと合わないかもと思いました（笑）

次回作るときは、卵液に味をしっかりめにつけよう😤

【料理記録】お腹空いてないのにご飯を作りすぎちゃう問題😂

今日の夜ご飯は品数多め。

最近はテレワーク続きで全くお腹空かないのに、つい作理すぎちゃう（笑）

今週はこれ作りたいな〜ていう料理が頭の中には常にあるので、

作らないと気がすまない？のかもしれません（笑）

今日もお皿に盛り付けて写真撮った時点ですでに満足な私😂

なんだか今日はカラフルな感じになりました。

＊豚ロースの味噌漬け

＊えのきの黄金焼き

＊紫大根のサラダ

＊玉ねぎとわかめの味噌汁

豚ロースの味噌漬けは

1ヶ月以上前に漬けて冷凍庫に眠っていたもの。

しっかり味染み込んでて、焼くだけであっという間にメインができました！

えのきの黄金焼きは

えのきに薄力粉をまぶして卵液を絡めて焼くだけ🍳

卵液にコンソメ入れてみましたが味が薄く、

ケチャップをつけてちょうどいい味でした。

今日のメニューで一番おいしかったのは”紫大根のサラダ”

友達の家に行った時に初めて食べて、

生でも全然辛くなくて感動してからハマっています！

色も綺麗で大好きです💓

今日もレモン汁、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルだけで

とっても美味しかったです♪

お腹空いていないのに結構ボリュームのあるご飯を作ってしまい、

案の定かなり残しました😂

ご近所に友達とかいたら喜んでお裾分けするのにな〜（笑）